Zubereitung:
​Die Eier trennen, das Eiweiß mit dem Handrührgerät steif schlagen.
Die Eigelb in einer Schüssel mit dem Frischkäse, 1/2 TL Salz, 10 Gramm gem. Mandeln und ein EL Flohsamenschalen-Pulver gut vermengen.
Nun den Eischnee unter die andere Eigelb-Masse vorsichtig unterheben und vermengen.

2 Backbleche mit Backpapier vorbereiten.

Die 3-4 Fladen auf den Backblechen verstreichen. 14-15 Minuten (160°C) backen und das obere Backblech aus dem Backofen nehmen. Das untere Backblech höher einschieben, weitere 3 - 5 Minuten (160°C) backen und aus dem Backofen nehmen. Die Fladen auf den Backblechen abkühlen lassen.

Für die Füllung:
Eine rote Zwiebel klein schneiden,
Eine Tomate halbieren und in dünne Scheiben schneiden
Knoblauchsoße, 200 g griechischen Joghurt, 10 g Zitronensaft, 1 Knoblauchzehe , Salz und Pfeffer, optional frische Minze

Für das Fleisch:
Zwiebeln ca. 2 Minuten in Rapsöl anbraten, dann das Putenfleisch hinzufügen. Gut garen und dann die Gewürze dazu fügen:
2 - 3 TL Paprika edelsüß
1 TL Chili, gemahlen
1 ¾ - 2 TL Knoblauch, gemahlen
½ TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
½ - 1 TL italienische Kräuter, getrocknet

​Am Ende den Fladen füllen und genießen. Low carb schnell und lecker. Ist auch perfekt für Mealprep, einfach vorbereiten und entsprechend habt ihr für die Woche an der Arbeit was leckeres und kostengünstiges zu essen im Vergleich dazu, wenn ihr eine Pizza oder ähnliches bestellt.